Ovo Pochê ao Molho de Tomate

Modo de Preparo

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   Comece preparando o molho de tomate: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente.

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   Adicione o alho picado e os tomates pelados e picados. Cozinhe em fogo médio até que os tomates se desfaçam e formem um molho. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. 3

   Enquanto o molho cozinha, prepare os ovos poché. Em uma panela, ferva água com um pouco de sal. Quebre os ovos individualmente em uma tigela pequena.

4. 4

   Crie um redemoinho na água fervente com uma colher e, delicadamente, despeje o ovo no centro. Cozinhe por cerca de 3 minutos para que a clara cozinhe, mas a gema permaneça mole.

5. 5

   Retire o ovo com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para drenar o excesso de água.

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   Repita o processo com o segundo ovo.

7. 7

   Sirva os ovos poché sobre uma porção do molho de tomate, finalize com salsa picada e aproveite!