Ovo de Páscoa Crocante de Chocolate Branco com Amendoim

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, misture o açúcar e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um caramelo dourado.

2. 2

   Retire do fogo e adicione o amendoim, misturando bem para envolver todos os grãos no caramelo.

3. 3

   Despeje a mistura em uma assadeira untada com margarina e espalhe uniformemente.

4. 4

   Após esfriar completamente, quebre o caramelo em pedaços irregulares com um martelinho de cozinha ou utilize um processador de alimentos.

5. 5

   Reserve os pedaços crocantes de amendoim.

6. 6

   Para temperar o chocolate, derreta 200g em banho-maria até ficar totalmente liso e brilhante.

7. 7

   Retire do banho-maria e adicione os 100g restantes de chocolate, misturando vigorosamente até derreter completamente. Essa etapa garante um chocolate brilhante e firme.

8. 8

   Coloque o chocolate temperado em uma forma de ovo de Páscoa. Leve ao freezer até endurecer e a superfície ficar opaca.

9. 9

   Desenforme o ovo de Páscoa com cuidado.

10. 10

    Embrulhe o ovo em papel-chumbo próprio para chocolate ou, se usar papel-alumínio, deixe-o secar por 12 horas antes de embrulhar.