Ostras Empanadas com Molho de Wasabi e Mel

Modo de Preparo

1. 1

   Abra cuidadosamente as ostras, reserve o líquido e metade das conchas.

2. 2

   No liquidificador, bata o molho de tomate, a maionese, o molho de pimenta, o wasabi, o mel e o sal marinho até obter um creme homogêneo. Leve à geladeira.

3. 3

   Retire as ostras das conchas, tempere com o suco de limão e uma pitada de pimenta-do-reino. Reserve.

4. 4

   Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o sal e a páprica picante.

5. 5

   Aqueça o óleo de girassol em uma panela em temperatura média-alta (aproximadamente 190°C).

6. 6

   Passe cada ostra na mistura de fubá, retire o excesso e frite no óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente.

7. 7

   Disponha uma ostra empanada em cada metade de concha reservada e sirva imediatamente com o molho gelado à parte.