Omelete Rolê com Ovas de Salmão
Omelete Rolê com Ovas de Salmão: sabor autêntico da tradição, um deleite para o paladar que transforma qualquer refeição em um momento especial. Ovos frescos e ovas de salmão, um toque de shoyu e vinho branco seco, para um sabor inigualável.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture delicadamente as ovas de salmão com o shoyu e o vinho branco. Passe a mistura por uma peneira fina para remover eventuais impurezas.
- 2
Em uma frigideira antiaderente pequena, untada com um fio de óleo, adicione uma fina camada da mistura de ovos batidos levemente com um garfo. Cozinhe em fogo baixo até começar a firmar nas bordas.
- 3
Distribua uma porção da mistura de ovas sobre a omelete, espalhando-a uniformemente.
- 4
Com cuidado, enrole a omelete sobre o recheio, formando um cilindro.
- 5
Deslize a omelete enrolada para uma das extremidades da frigideira. Adicione mais uma fina camada de ovos batidos na área liberada.
- 6
Espalhe mais uma porção das ovas e enrole novamente a omelete, incorporando a nova camada de ovos.
- 7
Repita o processo até terminar toda a mistura de ovos e ovas. O fogo deve permanecer baixo para evitar que a omelete queime ou as ovas cozinhem demais.
- 8
Enrole firmemente a omelete em filme plástico, pressionando levemente para compactar e dar forma. Deixe esfriar completamente na geladeira.
- 9
Após esfriar, retire o filme plástico e corte a omelete em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. Sirva gelada ou em temperatura ambiente.