Omelete de Carne-Seca com Queijo
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Omelete de Carne-Seca com Queijo: um café da manhã especial para a família, feito com muito amor e sabor inesquecível. Tradição de casa, momentos únicos à mesa.
Ingredientes
- 6 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo com Fermento
- 2 colheres (sopa) de Queijo Ralado
- 100g (picada e dessalgada) de Carne-Seca
- a gosto de Sal
- a gosto (picado) de Cheiro-Verde
- para fritar de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Dessalgue a carne-seca, deixando-a de molho em água por, pelo menos, 6 horas ou de um dia para o outro, trocando a água algumas vezes.
- 2
Após dessalgar, cozinhe a carne-seca até ficar macia e desfie.
- 3
Em uma tigela, bata as claras em neve.
- 4
Adicione as gemas, a farinha de trigo com fermento e o queijo ralado às claras em neve, misturando delicadamente.
- 5
Tempere com sal a gosto.
- 6
Incorpore a carne-seca desfiada e o cheiro-verde picado à massa.
- 7
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- 8
Despeje a massa na frigideira quente e espalhe uniformemente.
- 9
Cozinhe até dourar a base, aproximadamente 3 minutos.
- 10
Vire o omelete e cozinhe o outro lado por mais 2 a 3 minutos, até ficar dourado e cozido por completo.
- 11
Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada verde, se desejar.