Omelete de Berinjela com Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Corte a berinjela em rodelas finas.

2. 2

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

3. 3

   Grelhe as rodelas de berinjela até que estejam levemente macias.

4. 4

   Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal.

5. 5

   Adicione o queijo ralado e o orégano aos ovos batidos.

6. 6

   Misture bem.

7. 7

   Despeje a mistura de ovos na frigideira com as rodelas de berinjela.

8. 8

   Cozinhe em fogo médio, mexendo delicadamente até que a omelete esteja firme e cozida.

9. 9

   Sirva imediatamente.