Nhoque de Batata com Molho de Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra bem e amasse ainda quentes.

2. 2

   Em uma tigela, misture as batatas amassadas, a farinha de trigo, o ovo, a margarina e o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea. A massa ficará um pouco mole.

3. 3

   Em uma superfície enfarinhada, forme rolinhos com a massa e corte-os em pedaços de aproximadamente 1,5 cm.

4. 4

   Cozinhe os nhoques em água fervente e salgada até que subam à superfície (cerca de 2 minutos).

5. 5

   Retire os nhoques com uma escumadeira e mergulhe-os imediatamente em água gelada para interromper o cozimento. Escorra bem e reserve.

6. 6

   Em uma panela, doure a cebola picada em um fio de óleo. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.

7. 7

   Adicione o molho de tomate, o caldo de galinha dissolvido em água, o tempero de alho e o sal. Deixe ferver por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

8. 8

   Adicione o cheiro verde picado e misture.

9. 9

   Em um refratário, misture os nhoques cozidos com um fio de azeite.

10. 10

    Cubra com o molho de carne e a mussarela ralada.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 8 minutos, ou ao microondas por 4 minutos, ou até a mussarela derreter completamente.