Mousse de Ricota com Hortelã: Leve e Refrescante

Modo de Preparo

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   Hidrate a gelatina incolor em 5 colheres (sopa) de água fria. Deixe descansar por 5 minutos até amolecer.

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   Em seguida, adicione 1/2 xícara (chá) de água quente e mexa delicadamente até a gelatina dissolver completamente.

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   No liquidificador, bata a ricota, a maionese, a mostarda, o molho inglês, as folhas de hortelã, o iogurte natural e o sal até obter um creme homogêneo e liso.

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   Adicione a gelatina dissolvida ao creme de ricota e bata rapidamente por mais alguns segundos.

5. 5

   Despeje o mousse em uma forma redonda de aproximadamente 20cm de diâmetro, levemente untada com óleo.

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   Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar completamente.

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   Desenforme o mousse e decore a gosto com folhas de hortelã e, se desejar, algumas frutas vermelhas.