Mousse de Queijo Minas com Calda de Goiabada

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate a gelatina incolor em 1/2 xícara (chá) de água fria e reserve por 5 minutos.

2. 2

   No liquidificador, bata o queijo Minas frescal, o açúcar, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo e liso.

3. 3

   Dissolva a gelatina hidratada em 20 segundos no microondas, ou em banho-maria, até ficar totalmente transparente (sem ferver).

4. 4

   Adicione a gelatina dissolvida ao creme do liquidificador e misture delicadamente.

5. 5

   Despeje o mousse em taças ou em uma forma de sua preferência.

6. 6

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente.

7. 7

   Enquanto isso, prepare a calda de goiabada: em uma panela pequena, misture a goiabada com 2 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter completamente e formar um calda homogênea.

8. 8

   Desenforme o mousse (se necessário) e sirva decorado com a calda de goiabada.