Mousse de Doce de Leite com Nozes

Modo de Preparo

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   Em uma panela de pressão, cozinhe as duas latas de leite condensado por 1 hora, após a panela começar a chiar. Após o tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair antes de abrir a panela.

2. 2

   Retire o soro do creme de leite e reserve o creme na geladeira para que fique bem gelado.

3. 3

   Cuidado ao abrir as latas de leite condensado, pois podem estar quentes. Coloque o conteúdo das latas na batedeira junto com o creme de leite e bata bem até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Dissolva a gelatina sem sabor em 3 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para derreter. Adicione a gelatina dissolvida ao creme batido e misture novamente.

5. 5

   Retire a mistura da batedeira e incorpore as nozes trituradas.

6. 6

   Em seguida, bata as claras em neve e adicione à mistura delicadamente, utilizando uma espátula para não perder a leveza.

7. 7

   Coloque a mousse em um recipiente e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas para firmar.