Mousse de Chocolate Simples e Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos.

2. 2

   Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo ocasionalmente até ficar completamente derretido e liso.

3. 3

   Retire do banho-maria e adicione o creme de leite fresco. Misture delicadamente com uma espátula até obter uma ganache homogênea.

4. 4

   Reserve a ganache.

5. 5

   Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve usando uma batedeira elétrica até obter picos firmes.

6. 6

   Adicione o açúcar de confeiteiro gradualmente, continuando a bater até formar um merengue brilhante e firme, com consistência de marshmallow.

7. 7

   Incorpore delicadamente a ganache ao merengue, usando movimentos envolventes, até obter uma mistura homogênea.

8. 8

   Distribua a mousse em copinhos ou taças individuais.

9. 9

   Decore com raspas de chocolate ou granulado a gosto.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir para que a mousse firme.