Mousse de Chocolate com Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme consistente, como um mingau (aproximadamente 5 minutos).

2. 2

   Despeje o creme em uma tigela e reserve.

3. 3

   Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um suspiro firme e brilhante.

4. 4

   Incorpore delicadamente o creme de leite ao suspiro, misturando com movimentos envolventes.

5. 5

   Adicione o creme de claras ao creme de leite condensado, misturando suavemente para não desmontar.

6. 6

   Em um copo, misture a água com o achocolatado em pó até dissolver completamente.

7. 7

   Despeje o achocolatado líquido sobre a mistura de creme, misturando levemente.

8. 8

   Transfira para um recipiente adequado para congelamento.

9. 9

   Se desejar, polvilhe granulado por cima.

10. 10

    Leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até atingir a consistência desejada de sorvete.