Mousse de Chocolate Clássica: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata as gemas com 6 colheres (sopa) de açúcar até obter um creme claro e espumoso.

2. 2

   Pique o chocolate meio amargo e derreta-o em banho-maria com o creme de leite, mexendo delicadamente com uma espátula até formar um creme homogêneo e liso.

3. 3

   Retire do fogo e adicione a gemada ao creme de chocolate, misturando bem. Acrescente o conhaque e misture novamente.

4. 4

   Em uma batedeira limpa e seca, bata as claras em neve. Adicione aos poucos as 6 colheres (sopa) de açúcar restantes, batendo até obter um suspiro firme e brilhante.

5. 5

   Incorpore delicadamente o suspiro ao creme de chocolate, com movimentos suaves de baixo para cima, até obter uma mousse leve e homogênea.

6. 6

   Distribua a mousse em taças individuais. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite.

7. 7

   Decore com chantilly fresco ou raspas de chocolate antes de servir.