Mousse Aerada de Maracujá

Modo de Preparo

1. 1

   Comece batendo os maracujás no liquidificador e coe para extrair o suco.

2. 2

   Em um recipiente, derreta a gelatina em banho-maria com a 1/2 xícara de água fria.

3. 3

   Após a gelatina estar completamente dissolvida, adicione o suco de maracujá e a gema ligeiramente batida. Misture bem e retire do fogo.

4. 4

   Incorpore o leite, o leite condensado e o creme de leite, mexendo até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Por fim, adicione delicadamente as claras em neve, envolva com cuidado para manter a aeração.

6. 6

   Distribua a mistura em taças e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas para firmar.

7. 7

   Na hora de servir, decore com ramos de hortelã ou sementes de maracujá, conforme sua preferência.