Moqueca Baiana de Camarão: Receita Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Lave os camarões e tempere-os com o suco dos limões. Reserve por 15 minutos.

2. 2

   Em um pilão, amasse o alho com o sal. Tempere os camarões com o alho amassado.

3. 3

   Em uma panela de barro (ou frigideira), coloque os camarões. Cubra com as rodelas de cebola, tomate e pimentão.

4. 4

   Regue com o azeite de dendê e o azeite de oliva. Adicione o coentro picado.

5. 5

   Cozinhe em fogo brando, com a panela tampada, por cerca de 15 minutos, ou até os camarões estarem quase cozidos.

6. 6

   Adicione o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos, ou até os camarões estarem cozidos e o molho engrossar levemente.

7. 7

   Sirva a moqueca acompanhada de arroz branco e farofa de dendê.