Molho Especial para Cachorro Quente

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, leve as salsichas para ferver em água em fogo médio por cerca de 10 minutos.

2. 2

   Após o cozimento, retire as salsichas da água, corte-as em rodelas e reserve.

3. 3

   Pique a cebola, o tomate, as pimentas de cheiro, o cheiro-verde e o coentro em pedaços bem pequenos.

4. 4

   Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.

5. 5

   Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada.

6. 6

   Misture as pimentas de cheiro, o cheiro-verde e o coentro, e cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente.

7. 7

   Acrescente o tomate picado e refogue até que ele comece a murchar.

8. 8

   Adicione o molho bolonhesa e a água, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.

9. 9

   Tempere com o gengibre, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, o curry, o manjericão e sal a gosto. Misture novamente.

10. 10

    Incorpore as rodelas de salsicha ao molho e cozinhe por mais 2 minutos, permitindo que os sabores se misturem.

11. 11

    Sirva quente, acompanhado de batata palha ou queijo ralado.