Molho Branco Paulistinha

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, derreta a margarina e misture com o leite até aquecer levemente.

2. 2

   Transfira a mistura para um liquidificador e adicione a farinha de trigo e o sal. Bata por 1 minuto.

3. 3

   Em fogo baixo, despeje a mistura da liquidificador na panela e mexa continuamente até obter uma consistência cremosa.

4. 4

   Dissolva o cubo de caldo de galinha na mistura e acrescente manjericão, salsinha, orégano e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem, desligue o fogo e reserve.

5. 5

   Corte os filés de frango em cubinhos pequenos e refogue-os em uma panela com 1 colher de margarina e 2 xícaras de leite.

6. 6

   Adicione a cebola picada e as ervilhas ao frango, refogando até que a cebola fique transparente.

7. 7

   Misture a maionese ao refogado de frango e mexa bem.

8. 8

   Combine as duas misturas na mesma panela e aqueça até começar a ferver.

9. 9

   Sirva o molho sobre a massa Penne ou Gravata (ou outra de sua preferência) e finalize polvilhando queijo parmesão a gosto.