Moela ao Molho de Mostarda e Cebola

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola ralada até dourar bem.

2. 2

   Adicione o alho amassado e refogue por mais um minuto, até ficar levemente dourado.

3. 3

   Junte a moela e refogue bem, misturando para selar todos os lados.

4. 4

   Adicione água quente o suficiente para cobrir completamente a moela.

5. 5

   Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, ou até a moela ficar macia.

6. 6

   Após o tempo de cozimento, verifique se a moela está macia. Se necessário, adicione mais água quente.

7. 7

   Tempere com sal a gosto.

8. 8

   Adicione as rodelas de cebola e o molho shoyu.

9. 9

   Em um recipiente separado, misture o amido de milho com 1/2 xícara de água fria até formar um creme homogêneo.

10. 10

    Despeje o creme de amido de milho na panela de pressão, mexendo bem para incorporar ao molho.

11. 11

    Cozinhe por mais 3 minutos, ou até o molho engrossar.

12. 12

    Transfira a moela para uma travessa e regue com a mostarda.

13. 13

    Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.