Mini Rocamboles de Baunilha

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo (aproximadamente 10 minutos).

3. 3

   Adicione a farinha de trigo, a essência de baunilha e o emulsificante, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Despeje a massa em uma assadeira retangular (20x30cm aproximadamente) untada e forrada com papel manteiga.

5. 5

   Asse em forno médio por 10 a 12 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.

7. 7

   Com cuidado, desenforme o bolo e espalhe o doce de leite por toda a superfície.

8. 8

   Enrole o bolo firmemente, como um rocambole.

9. 9

   Corte o rocambole em 4 fatias iguais (ou mais, se preferir mini rocamboles menores).

10. 10

    Derreta chocolate ao leite ou meio amargo e banhe os rocamboles. Decore a gosto (opcional).