Mini Cheesecakes de Morango com Gelatina

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare a gelatina de morango conforme as instruções da embalagem e reserve em temperatura ambiente.

2. 2

   Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa.

3. 3

   Derreta a margarina em banho-maria ou no micro-ondas e misture com a farofa de biscoito até obter uma massa úmida.

4. 4

   Forre o fundo de uma forma de 24cm de diâmetro com fundo removível, pressionando bem a massa com o auxílio de uma colher ou o fundo de um copo.

5. 5

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 8 minutos, ou até dourar levemente. Retire e reserve para esfriar.

6. 6

   Em uma batedeira, bata o chantilly conforme as instruções da embalagem.

7. 7

   Adicione o leite condensado e o creme de leite à batedeira e bata por mais 1 minuto, até obter um creme homogêneo.

8. 8

   Dissolva a gelatina incolor em pó conforme as instruções da embalagem e reserve.

9. 9

   Incorpore a gelatina incolor dissolvida ao creme de chantilly, batendo em velocidade baixa até misturar completamente.

10. 10

    Despeje o creme sobre a base de biscoito na forma e leve ao congelador por 30 minutos, ou até firmar.

11. 11

    Retire do congelador, espalhe cuidadosamente a gelatina de morango sobre o creme e volte à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente.

12. 12

    Desenforme e corte em porções individuais. Sirva gelado.