Massa para Risoles, Coxinhas e Bolinhas de Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture a água, o leite, o sal, a margarina e o caldo de galinha.

2. 2

   Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente.

3. 3

   Assim que levantar fervura, adicione toda a farinha de trigo de uma só vez.

4. 4

   Mexa vigorosamente com uma colher de pau até a massa desgrudar do fundo da panela e formar uma bola.

5. 5

   Retire a massa da panela e transfira para uma superfície lisa e enfarinhada.

6. 6

   Sove a massa por alguns minutos até ficar lisa e homogênea.

7. 7

   Modele os risoles, coxinhas e bolinhas de queijo e recheie a gosto.

8. 8

   Passe os salgados em uma mistura de leite com um pouco de creme de leite e, em seguida, na farinha de rosca.

9. 9

   Frite em óleo quente até dourar por igual.