Massa para Pastel

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a gordura vegetal hidrogenada e o sal.

2. 2

   Adicione a água e a cachaça, misturando aos poucos.

3. 3

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique lisa e homogênea.

4. 4

   Se necessário, adicione mais um pouco de farinha, até obter uma massa que não grude nas mãos.

5. 5

   Embrulhe a massa em um filme plástico e deixe descansar por, pelo menos, 15 minutos.

6. 6

   Após o descanso, abra a massa com um rolo de macarrão ou cilindro até a espessura desejada.

7. 7

   Recorte os discos de massa com um cortador de pastel ou um copo.

8. 8

   Preencha os discos com o recheio de sua preferência, evitando aqueles que soltem muito líquido.

9. 9

   Frite os pastéis em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.