Massa de Pastel de Guaraná

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a gordura vegetal e o sal.

2. 2

   Adicione o refrigerante de guaraná aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Sove a massa por alguns minutos até ficar lisa e elástica.

4. 4

   Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.

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   Enquanto isso, prepare o recheio de ricota: amasse o queijo ricota com um garfo, junte o azeite, o sal e o orégano. Misture até ficar homogêneo.

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   Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada.

7. 7

   Corte a massa em círculos com um cortador de pastéis ou um copo.

8. 8

   Coloque uma porção do recheio de ricota em cada círculo de massa.

9. 9

   Dobre a massa ao meio, formando um semi-círculo, e pressione as bordas com os dedos para selar.

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    Repita o processo com o restante da massa e dos recheios (camarão, frango ou linguiça calabresa moída com salsa picada, se preferir).

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    Pincele as gemas batidas sobre os pastéis.

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    Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados.