Manjar de Vinho Tinto com Calda Especiada

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem.

2. 2

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o vinho tinto suave, o suco de uva e a gelatina hidratada até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Unte uma forma de pudim canelada com óleo.

4. 4

   Despeje o creme de manjar na forma untada e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até firmar.

5. 5

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, em fogo brando, misture o vinho tinto seco, o suco de uva concentrado, o açúcar, a canela em pau, os cravos e o anis estrelado.

6. 6

   Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até a calda reduzir e engrossar levemente.

7. 7

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Desenforme o manjar de vinho e sirva com a calda de vinho tinto morna ou fria.