Manjar de Coco Cremoso com Ameixa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o amido de milho com um pouco do leite até dissolver completamente.

2. 2

   Adicione o restante do leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Mexa bem.

3. 3

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a ferver.

4. 4

   Após engrossar, continue mexendo por mais 5 minutos para cozinhar completamente o amido.

5. 5

   Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite.

6. 6

   Unte uma forma com água e despeje a mistura.

7. 7

   Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas para firmar.

8. 8

   Enquanto isso, prepare a calda de ameixa: em uma panela pequena, cozinhe as ameixas com a água até que estejam macias (aproximadamente 10-15 minutos).

9. 9

   Desenforme o manjar e sirva coberto com a calda de ameixa.