Manjar de Café com Calda de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, peneire as gemas de ovo.

2. 2

   Adicione o leite, o café forte, 1 xícara (chá) de açúcar e o amido de milho. Bata até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, por aproximadamente 15 minutos, ou até obter um creme encorpado e que comece a desgrudar do fundo da panela.

4. 4

   Retire do fogo e deixe amornar por 15 minutos.

5. 5

   Divida o creme em 8 taças (200ml cada) e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.

6. 6

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, misture 1/2 xícara (chá) de açúcar, o chocolate em pó, a margarina e 2 colheres (sopa) de leite.

7. 7

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda espessa e brilhante.

8. 8

   Retire do fogo, deixe amornar e reserve na geladeira até o momento de servir.

9. 9

   Sirva o manjar de café gelado, coberto com a calda de chocolate. Decore, a gosto, com raspas de chocolate ou folhas de hortelã.