Manjar Cremoso de Coco com Ameixas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o coco ralado.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.

3. 3

   Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara (chá) de água fria.

4. 4

   Adicione a mistura de amido à panela, mexendo vigorosamente até engrossar e formar um creme consistente.

5. 5

   Incorpore o leite de coco e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sem parar.

6. 6

   Retire do fogo e despeje o manjar em uma forma molhada (para facilitar na hora de desenformar).

7. 7

   Deixe esfriar completamente.

8. 8

   Após esfriar, adicione as ameixas em calda escorridas por cima do manjar.

9. 9

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até gelar completamente, antes de servir.