Manjar Cremoso de Banana com Calda de Caramelo

Modo de Preparo

1. 1

   Misture o amido de milho no leite até dissolver completamente.

2. 2

   Adicione o leite condensado e as gemas peneiradas, misturando bem.

3. 3

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar, formando um creme consistente.

4. 4

   Despeje em uma forma de furo central (20cm de diâmetro aproximadamente), untada com água fria.

5. 5

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

6. 6

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela média, coloque o açúcar em fogo baixo, mexendo sempre até derreter e formar um caramelo dourado.

7. 7

   Adicione a água com cuidado (o caramelo pode espirrar!), mexendo até dissolver completamente o caramelo.

8. 8

   Incorpore as rodelas de banana e cozinhe por 2 minutos, apenas para aquecer e caramelizar levemente as bananas.

9. 9

   Desenforme o manjar e despeje a calda de caramelo por cima.

10. 10

    Sirva gelado.