Manjar Branco Cremoso com Calda de Ameixa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture bem o leite condensado, o leite, o coco ralado e o amido de milho.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter um creme espesso e que comece a desgrudar do fundo da panela.

3. 3

   Retire do fogo e despeje em uma forma de furo central (19 cm de diâmetro), previamente molhada com água fria.

4. 4

   Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar.

5. 5

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar, as ameixas secas, a canela em pau e os cravos-da-índia com a água.

6. 6

   Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 10 minutos após a fervura, ou até obter uma calda consistente.

7. 7

   Retire do fogo e deixe esfriar.

8. 8

   Desenforme o manjar branco e sirva frio, regado com a calda de ameixa.