Maminha com Brócolis ao Molho de Soja

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a maminha com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Em uma tigela pequena, misture 2 colheres (sopa) de água, o alho picado e a maminha temperada.

3. 3

   Aqueça o óleo de milho em uma wok ou frigideira grande em fogo alto.

4. 4

   Adicione a maminha e frite até atingir o ponto desejado (mal passada, aproximadamente 3-5 minutos). Reserve.

5. 5

   Na mesma wok, adicione a cebola e o brócolis. Refogue por 4 a 5 minutos, até o brócolis ficar macio, mas ainda crocante.

6. 6

   Em uma tigela pequena, misture o shoyu, o açúcar mascavo, o gengibre ralado e 1/2 xícara de água. Mexa bem até o açúcar dissolver.

7. 7

   Retorne a maminha à wok. Adicione o molho de shoyu e refogue por mais 2 a 3 minutos, até o molho engrossar levemente.

8. 8

   Sirva imediatamente, salpicando gergelim por cima. Acompanhe com arroz branco.