Maionese Saudável de Elena

Modo de Preparo

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   Em uma panela, cozinhe a batata e a cenoura em água fervente por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem macias. Cozinhe também o ovo por 10 minutos.

2. 2

   Após o cozimento, descasque a batata, a cenoura e o ovo. Corte a cenoura em pedaços menores para facilitar a mistura.

3. 3

   No liquidificador, adicione a batata, a cenoura, o ovo cozido, a cebola picada, o leite frio, o azeite, o caldo de limão ou vinagre, o tomate seco e o sal a gosto.

4. 4

   Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.

5. 5

   Transfira a maionese para um recipiente de vidro e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.