Macarrão Integral com Legumes Coloridos

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão integral em água salgada até ficar 'al dente'. Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela, aqueça 4 colheres de sopa de azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.

3. 3

   Adicione os pimentões picados e o caldo de legumes dissolvido na água quente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue por cerca de 5 minutos.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture o macarrão, o brócolis cozido e a cenoura ralada.

5. 5

   Incorpore o restante do azeite e o vinagre à mistura de macarrão e legumes. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.

6. 6

   Sirva imediatamente.