Licor de Laranja

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem a laranja e seque-a completamente.

2. 2

   Em um vidro de boca larga, adicione o álcool de cereais até a metade da capacidade.

3. 3

   Com um barbante resistente, prenda a laranja na boca do vidro, a cerca de dois dedos acima do nível do álcool.

4. 4

   Tampe o vidro firmemente e deixe descansar em local fresco e escuro por 8 a 10 dias, para que a laranja libere seus óleos essenciais no álcool.

5. 5

   Após este período, prepare uma calda de açúcar: em uma panela, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter o ponto de fio forte (a calda deve formar um fio fino e contínuo ao levantar a colher).

6. 6

   Retire a calda do fogo e deixe esfriar completamente.

7. 7

   Remova a laranja do vidro.

8. 8

   Adicione a calda de açúcar fria ao vidro com a infusão de álcool e laranja.

9. 9

   Misture bem.

10. 10

    Filtre a mistura com um filtro de papel ou pano fino para remover quaisquer resíduos.

11. 11

    Engarrafe o licor e deixe envelhecer em local fresco e escuro por pelo menos seis meses.