Lentilha com Curry e Maçã: Receita Brasileira

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem a lentilha em água corrente.

2. 2

   Em uma panela, cozinhe a lentilha com aproximadamente 400ml de água (2 dedos acima do nível da lentilha) em fogo médio. Cozinhe até que esteja macia, mas ainda firme (cerca de 20-25 minutos). Escorra o excesso de água e reserve.

3. 3

   Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

4. 4

   Adicione a maçã picada à cebola refogada e cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até a maçã começar a amolecer.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. 6

   Adicione a lentilha cozida à frigideira com a maçã e a cebola. Misture delicadamente, tomando cuidado para não esmagar os grãos.

7. 7

   Adicione o curry em pó e misture bem.

8. 8

   Prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino se necessário.

9. 9

   Sirva quente ou frio, como acompanhamento de saladas ou como entrada.