Lentilha com Carne Seca Light

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe a lentilha de molho em 2 xícaras de água por, pelo menos, 30 minutos. Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela de pressão, refogue o alho picado no azeite.

3. 3

   Acrescente a cebola e o tomate picados, a carne seca e a folha de louro. Refogue por mais 2 minutos.

4. 4

   Adicione as 2 xícaras de água restantes e cozinhe em fogo brando por 30 minutos, após iniciar a pressão.

5. 5

   Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

6. 6

   Abra a panela e adicione a lentilha escorrida. Se necessário, adicione mais água para alcançar a consistência desejada.

7. 7

   Tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos após iniciar a pressão.

8. 8

   Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.

9. 9

   Tempere com sal, coentro e salsa a gosto.

10. 10

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou integral.