Leite Condensado Caseiro e Pudim Caramelado

Modo de Preparo

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   Primeiramente, prepare o leite condensado caseiro: Bata no liquidificador a água fervente, a manteiga, o açúcar cristal, o leite em pó e o leite integral por 5 minutos.

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   Após bater, leve a mistura à geladeira por pelo menos 2 horas para gelar.

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   Enquanto isso, prepare a calda caramelada: Em uma panela, leve ao fogo 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água por 20 minutos, ou até obter uma cor de guaraná.

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   Caramelize uma forma de pudim com a calda, espalhando-a uniformemente pelo fundo e laterais.

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   Em seguida, bata no liquidificador o leite condensado gelado, os 4 ovos e as 2 xícaras de açúcar restantes por mais 2 minutos.

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   Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.

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   Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por 1 hora e 15 minutos, ou até que o pudim esteja firme.

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   Após o cozimento, retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

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   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.