Huevos Rancheros: versão brasileira
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Huevos Rancheros: versão brasileira. Um café da manhã nutricionalmente rico, que equilibra o sabor intenso dos ovos perfeitamente fritos com os benefícios incríveis do feijão e dos vegetais frescos, proporcionando saúde e sabor em cada garfada.
Vegetariano
Contém: glúten, leite, ovosIngredientes
3porções
- coentro picado (a gosto)
- cheiro-verde picado (a gosto)
- oleo vegetal (quanto baste)
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- páprica (a gosto)
- azeite de oliva (fio)
Valores estimados
1531
kcal total
79.9g
proteína
196.6g
carboidrato
47g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o feijão cozido com o queijo cheddar ralado. Reserve.
- 2
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Tostas as tortilhas, uma a uma, até ficarem levemente douradas. Reserve.
- 3
Na mesma frigideira, adicione um fio de óleo e refogue a cebola e o tomate picados até amolecerem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Reserve.
- 4
Em outra frigideira antiaderente, adicione um fio de óleo e frite os ovos um a um, até atingirem o ponto desejado.
- 5
Para montar, coloque uma tortilha em cada prato. Sobre ela, espalhe uma porção da mistura de feijão com queijo, adicione a cebola e o tomate refogados e, por cima, o ovo frito.
- 6
Decore com um fio de azeite, coentro e cheiro-verde picados.
- 7
Sirva imediatamente.