Homus Cremoso de Grão-de-bico

Modo de Preparo

1. 1

   Em um processador ou liquidificador, adicione o grão-de-bico escorrido, o óleo de gergelim, a cebola picada, o sal, o alho picado e a salsinha.

2. 2

   Bata até obter uma pasta homogênea.

3. 3

   Adicione aos poucos o caldo da lata de grão-de-bico ou água, até alcançar a consistência cremosa desejada. A pasta deve ficar cremosa, mas não muito líquida.

4. 4

   Verifique o sal e ajuste o tempero se necessário.

5. 5

   Sirva em uma tigela, regue com azeite de oliva extra virgem e decore com salsinha fresca.

6. 6

   Acompanha pão sírio ou outros pães árabes.