Gratinado de Batata com Mussarela Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra e deixe esfriar um pouco.

3. 3

   Descasque as batatas e corte-as em rodelas de aproximadamente 0,5 cm de espessura.

4. 4

   Em um copo, misture o leite e a farinha de trigo peneirada até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem levemente dourados.

6. 6

   Despeje o creme de leite e o leite com farinha na panela. Tempere com sal. Mexa sem parar até engrossar levemente. Não deixe ferver.

7. 7

   Retire do fogo e misture o creme de leite.

8. 8

   Em um refratário médio, disponha uma camada de batatas. Cubra com o molho branco e espalhe uniformemente.

9. 9

   Repita as camadas de batatas e molho, finalizando com uma camada de batatas.

10. 10

    Cubra com as fatias de mussarela.

11. 11

    Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar.