Geleia de Abacaxi com Manga

Modo de Preparo

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   1. Descasque e retire o miolo do abacaxi. Rale-o em um ralador grosso e reserve em uma panela alta.

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   2. Descasque e pique as mangas. Transfira-as para um liquidificador, adicione a água e bata até obter um suco homogêneo.

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   3. Despeje o suco de manga na panela com o abacaxi ralado. Acrescente o açúcar e o suco de meio limão.

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   4. Misture bem todos os ingredientes.

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   5. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

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   6. Assim que a mistura começar a ferver, retire a espuma que se formar na superfície com uma escumadeira.

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   7. Para verificar o ponto da geleia, coloque uma pequena porção em um pires. Incline o pires levemente; se a geleia escorrer lentamente, formando uma leve camada, está pronta.

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   8. Desligue o fogo e transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados.

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   9. Deixe esfriar completamente antes de armazenar em local fresco e seco.