Galinhada Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz separadamente em uma panela com água fervente e sal até ficar al dente. Reserve.

2. 2

   Em outra panela, refogue o alho socado com uma pitada de sal em um fio de óleo. Adicione o arroz e misture bem.

3. 3

   Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e refogue o alho picado, a pimenta dedo-de-moça e o gengibre até dourar.

4. 4

   Adicione o milho e refogue por mais alguns minutos. Junte a cebola e o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água.

5. 5

   Tempere com sal, manjericão e outros temperos a gosto (como tempero baiano ou chimichurri).

6. 6

   Acrescente a cenoura ralada, os tomates picados e o cheiro-verde. Misture bem e refogue por mais alguns minutos.

7. 7

   Incorpore o frango desfiado e a margarina. Misture bem e deixe fritar levemente.

8. 8

   Abaixe o fogo, adicione o arroz cozido, as ervilhas e os ovos picados. Misture delicadamente.

9. 9

   Experimente e ajuste o sal e os temperos se necessário. Desligue o fogo e sirva.