Frittata de Batata com Ervas Frescas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Descasque as batatas, lave-as e corte-as em fatias finas utilizando um fatiador de legumes ou faca bem afiada.

3. 3

   Em uma frigideira refratária (ou forma de forno), disponha as fatias de batata, sobrepondo-as levemente. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e as ervas frescas a gosto.

4. 4

   Regue com 2 colheres de sopa de azeite.

5. 5

   Cubra a frigideira com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos.

6. 6

   Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos ligeiramente com um garfo.

7. 7

   Após os 10 minutos, retire o papel alumínio da frigideira. Adicione o queijo parmesão ralado sobre as batatas.

8. 8

   Despeje os ovos batidos sobre as batatas e o queijo, distribuindo uniformemente.

9. 9

   Regue com as 2 colheres de sopa restantes de azeite.

10. 10

    Leve ao forno sem o papel alumínio por mais 20 minutos, ou até que a frittata esteja firme e dourada.

11. 11

    Retire do forno e deixe amornar por alguns minutos antes de servir.