Frango Xadrez com Amendoim Crocante

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o filé de frango com sal e passe no amido de milho, reservando.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o óleo de soja e doure rapidamente os amendoins. Retire-os com uma escumadeira e reserve.

3. 3

   Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo e refogue o frango por cerca de 5 minutos, até dourar. Retire o frango e reserve.

4. 4

   Na mesma panela, refogue a cebola e os pimentões até ficarem macios. Reserve.

5. 5

   Na mesma panela, adicione o molho de soja, o açúcar, a água, o gengibre, o óleo de gergelim e o sal. Misture bem e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar levemente.

6. 6

   Adicione o frango, a cebola, os pimentões e a cebolinha ao molho. Misture delicadamente e cozinhe por mais 2 minutos.

7. 7

   Desligue o fogo, adicione os amendoins reservados e misture. Deixe descansar por 2 minutos antes de servir.