Frango Crocante à Milanesa

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere as sobrecoxas de frango a gosto (sal, pimenta-do-reino, etc).

2. 2

   Passe cada sobrecoxa na farinha de trigo, certificando-se de que esteja bem coberta.

3. 3

   Em seguida, bata os ovos levemente e passe as sobrecoxas empanadas na mistura.

4. 4

   Por fim, cubra as sobrecoxas com a farinha de milho em flocos, pressionando levemente para que a farinha grude bem.

5. 5

   Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. O óleo deve estar quente, mas não muito quente, para que o frango cozinhe por dentro sem queimar por fora.

6. 6

   Frite as sobrecoxas em porções, tomando cuidado para não superlotar a panela, até que estejam douradas e cozidas por dentro (aproximadamente 8-10 minutos de cada lado).

7. 7

   Retire as sobrecoxas da panela e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

8. 8

   Sirva imediatamente.