Frango Cremoso com Batata Palha

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.

2. 2

   Adicione o alho e a cebola picados e refogue até dourar levemente.

3. 3

   Corte o peito de frango em cubos pequenos e adicione à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4. 4

   Refogue o frango até começar a dourar.

5. 5

   Adicione 2 xícaras de água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o frango ficar cozido (cerca de 20 minutos).

6. 6

   Após o frango estar cozido, adicione o extrato de tomate e misture bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para o molho engrossar levemente.

7. 7

   Desligue o fogo e misture delicadamente o creme de leite.

8. 8

   Em um refratário médio, espalhe a batata palha por toda a base.

9. 9

   Despeje o frango com o molho sobre a batata palha.

10. 10

    Cubra com a mussarela.

11. 11

    Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 15 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.