Frango com Quiabo e Angu

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e alho. Reserve por 30 minutos.

2. 2

   Aqueça o azeite em uma panela grande e doure os pedaços de frango.

3. 3

   Adicione a cebola e o tomate, refogando bem até que estejam macios.

4. 4

   Acrescente o colorau e misture bem. Em seguida, adicione a água e deixe cozinhar até que o frango esteja macio.

5. 5

   Lave e corte o quiabo em pedaços, adicione à panela e cozinhe até que o quiabo esteja macio, mas sem desmanchar.

6. 6

   Para o angu, ferva 500 ml de água com um pouco de sal. Aos poucos, adicione o fubá, mexendo sempre para não empelotar.

7. 7

   Cozinhe o angu em fogo baixo, mexendo sempre, até que fique cremoso e cozido.

8. 8

   Sirva o frango com quiabo acompanhado do angu, salpicando cheiro-verde por cima.