Fraldinha Desfiada na Pressão: Carne Louca

Modo de Preparo

1. 1

   Corte a fraldinha em cubos de aproximadamente 2 cm.

2. 2

   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure os cubos de fraldinha em fogo médio.

3. 3

   Adicione a cebola, o alho, os pimentões e refogue por 5 minutos, até amolecerem levemente.

4. 4

   Incorpore os tomates picados, o extrato de tomate, o vinagre, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e misture bem.

5. 5

   Adicione água suficiente para cobrir a carne.

6. 6

   Tampe a panela de pressão e, após iniciar a pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos.

7. 7

   Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

8. 8

   Abra a panela e desfie a carne com dois garfos. Misture a salsinha picada.

9. 9

   Sirva a carne louca acompanhada de arroz branco, farofa ou purê de batatas.