Focaccia com Tomates, Mussarela e Azeitonas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture o leite morno com o fermento biológico, o açúcar e o sal.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Incorpore o ovo e amasse bem a massa por 5 minutos, até ficar lisa e elástica.

4. 4

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por 15 minutos.

5. 5

   Unte uma assadeira ou forma de pizza com azeite.

6. 6

   Abra a massa e coloque-a na assadeira untada. Pressione a massa com os dedos, formando pequenos buracos.

7. 7

   Regue a massa com azeite, salpique sal grosso e alecrim fresco.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.

9. 9

   Retire do forno, adicione os tomates picados, a mussarela ralada, as azeitonas, as alcaparras, o orégano e o manjericão.

10. 10

    Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até a mussarela derreter e a focaccia dourar.