Focaccia Artesanal com Alecrim
Uma focaccia caseira, perfumada com alecrim e sal grosso, perfeita para acompanhar um bom vinho ou um café da manhã especial. Massa leve e saborosa, ideal para todos os gostos.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, misture o leite morno com o fermento biológico. Deixe descansar por 5 minutos até que o fermento ative.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- 3
Adicione a mistura de leite e fermento à tigela com os ingredientes secos. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- 4
Adicione a água aos poucos, sovando a massa até que fique macia e elástica. Adicione o azeite aos poucos durante a sovagem.
- 5
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 6
Após o descanso, abra a massa e coloque-a em uma assadeira untada com azeite, espalhando-a para cobrir todo o fundo.
- 7
Pincele a superfície da massa com azeite, salpique o alecrim fresco e o sal grosso a gosto.
- 8
Pré-aqueça o forno a 250°C. Asse a focaccia por 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por completo. Se necessário, utilize uma forma com água na base do forno para gerar vapor.
