Focaccia Artesanal com Alecrim

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.

2. 2

   Em um recipiente menor, dissolva o fermento biológico fresco no açúcar com um pouco de água morna (aproximadamente 50ml).

3. 3

   Adicione o sal e o azeite à mistura de fermento.

4. 4

   Despeje os ingredientes líquidos aos poucos sobre a farinha, misturando levemente com as mãos até formar uma massa homogênea.

5. 5

   Incorpore o ovo e misture bem até obter uma massa lisa e elástica.

6. 6

   Unte uma forma retangular com azeite. Transfira a massa para a forma e deixe descansar por 30 minutos, coberta com um pano limpo, em local sem correntes de ar.

7. 7

   Após o descanso, faça pequenas depressões na superfície da massa com os dedos.

8. 8

   Regue a massa com um fio de azeite, polvilhe com o sal grosso e o alecrim fresco picado.

9. 9

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

10. 10

    Asse a focaccia por 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourada e o interior esteja assado. O tempo de forno pode variar dependendo do seu forno.

11. 11

    Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir.